6月17日 ，吃被传染“江西工职院‘6·1’食物清静使命”散漫审核组传递“鼠头鸭脖”使命审核处置情景 。老鼠良多网友展现 ，物奈已经证实是何样鼠头 ，当天的办旦不顺食物受到了传染 。
北京佑安医院熏染科主任医师李侗曾经建议 ，泛起首先应做好瘦弱监测以及神思向导，应实如未泛起不适症状，时医且不任何不良反映 ，吃被传染应无太大下场 ，老鼠无需过于耽忧 。物奈一旦泛起发烧 、何样恶心 、办旦不顺吐逆、泛起腹泻等不适症状 ，应实应实时去医院就医 ，与医生如实剖析情景 ，配合医生实现响应魔难及治疗 。同样艰深生涯中 ，如发现老鼠在生涯地域里手动 ，应实时处置 ，防止因此熏染相关疾病 。
“老鼠身上照料颇为多病毒 、细菌 ，是多种疾病病原体宿主 ，其渗透物以及啃过的食物都市将病毒熏染给人类 。”李侗曾经展现 ，被老鼠咬伤概况打仗过其渗透物以及啃过的食物 ，可能爆发部份伤口熏染，同时还可能熏染某些病原微生物 ，从而泛起鼠咬热以及肾综合征出血热等疾病 ，应做好瘦弱监测 。
凭证传递，当初，凭证食物清静法及着实施条例，南昌市市场把守规画局已经作废涉事食堂食物经营允许证 ，对于涉事企业以及法定代表人顶格处分 。假如破费者因不适宜食物清静尺度的食物受到伤害，还可能向涉事食堂要求抵偿损失。假如涉事食堂组成破费 、销售不适宜清静尺度的食物罪或者破费、销售有毒 、有害食物罪立功的 ，依法查究刑事责任 。
上海申伦状师事件所状师夏海龙接受中新网采访时展现，“详细传染食物的规模以及天数可能很难精确的查清 ，但至少当天以及先后多少天销售的食物理当都受到了传染 。”不外，这一情景有待相关部份进一步骤审核实 。